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►食在生活◄ WHO年度健康食材榜~地瓜、木瓜、鵝肉

東森 
更新日期:2007/09/07 19:09 記者:生活中心/綜合報導
你吃的健康嗎?近年來愈來愈多人除了運動,也很注重養生食材
,WHO世界衛生組織每年推出健康食品排行榜,不過,今年第
一次為健康食品做了分類,地瓜、木瓜
和鵝肉,分別是蔬菜類、
水果類和肉類的榜首。

近年來國際吹起一股養生風,而國人也愈來愈重視每天所吃的食
材,要怎麼吃才是最有效率的?WHO今年發表
的三類健康食品,
分為蔬菜類、水果類和肉類,首先在
蔬菜類方面,第一名是經濟
又實惠的地瓜,而且因為地
瓜裡面所含的鈣質需要5個小時,才能
被人體有效吸收,
所以最好是在午餐或早餐吃,才能帶來一天的
活力。


其它像是胡蘿蔔、芹菜、茄子白菜、甜菜,加上捲心菜、蘆筍還
有花椰菜,都是對健康有益的;其次在水果類
方面,專家建議,
飯後吃少量木瓜,可預防胃潰瘍和腸
胃炎,,而其它有益健康的
水果分別是橘子、柳橙、草
莓、桃子,台灣盛產的芒果、蘋果還
有柿子。


最後在肉類方面,WHO建議的順序則是,鵝肉優先於鴨肉和雞肉
,因為鵝肉和鴨肉的成分結構非常接近橄欖油
,對心臟有益,而
雞肉是人體最佳蛋白質的來源,以上
三種肉類都具有低脂低熱量
的特點,吃了比較不容易發
胖。


有了健康的食材,還必須均衡的攝取,再配合正確的生
活作習和
運動,才是最理想的健康人生。

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