咪咕嚕の秘密花園

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【飲食/生活剪報】

才能去除農藥殘留。
婦人養的兩隻鴨子,就是吃了這顆高麗菜剝下來的葉子,不到三小時就口
吐白沫暴斃,婦人懷疑高麗菜有農藥殘留,拿到衛生局檢舉。  
衛生局人員第一時間不敢確定,要將高麗菜送到檢驗室,但農藥檢測有一
百多種,最快要一星期才能有結果,但要追查這顆高麗菜是哪裡買來的,
婦人說,他在南屯市場一次買一簍;老闆說他是向彰化溪湖果菜市場進貨
,賣十幾年都沒事。
一大簍高麗菜,分給親戚吃,還好人吃了沒事。衛生局提醒,葉菜類容易
有農藥殘留,但只要在流動的自來水下沖洗十分鐘,就能去除百分之九十
的農藥,至於高麗菜和大白菜,則是去掉外圍的葉片就可以了。
(江麗君 郭繼宗)
食在不安/高麗菜毒死鴨 農藥殘留量超標
 
更新日期:2007/12/18 12:40 張子銘
食在不安/高麗菜毒死鴨 農藥殘留量超標(20071218圖文取自奇摩網路新聞)

個星期前,民眾檢舉台中市場買的高麗菜毒死鴨子,這些高麗菜送到衛
生局檢驗,確定這些高麗菜中含有4種農藥成份,其中1種超量,至於另外
3種竟然全都是禁藥。
台中市衛生局長林永賓:「這就是他們在養鴨場所,剝給鴨子吃的。」

就是這包高麗菜外葉,被驗出含有過量殘留農藥,台中一名婦人拿來餵鴨
子,沒想到鴨子才吃了幾口,口吐白沫當場暴斃。衛生局官員:「這些都
是要拿回去化驗,人類來講,第一我們會清洗,如果有清洗吃下肚子,對
身體上或多或少會有影響,但沒有立刻的危險性。」

高麗菜檢驗後,證實農藥殘留超標,包含加保伏 0.79ppm,超過安全容許
量 0.5ppm,另外亞滅培、因得克、和逮滅芬殘留量不多,但這3種農藥,
依規定根本不能使用在高麗菜上,衛生局說吃含農藥高麗菜,對人體有影
響,但沒有立即危險,回到市場仍有家庭主婦在挑選高麗菜。民眾:「外
面在賣的菜都比較有農藥。」記者:「有農藥那怎麼辦?」民眾:「都嘛
要浸泡一下,再洗很多次。」

有人買高麗菜,也有老婦人撿拾外葉回家當肥料,市場菜販說,蔬菜全部
來自彰化溪湖果菜市場,但上游源頭根本沒辦法追查。市場菜販:「這麼
多菜商一天買了這麼多菜,怎麼會清楚是跟誰買的。」

菜農說,種高麗菜每10天就要噴一次農藥,採收期前就會停止,請民眾放
心,但究竟那些菜販,賣過量農藥高麗菜,衛生局暫時查不出來源,只能
先對菜販開罰3到15萬,並提醒民眾剝掉外葉清洗,就可以放心食用。

高麗菜外葉最毒 最好別吃
聯合 
更新日期:2007/12/19 07:30 記者喻文玟╱台中市報導

高麗菜外葉最毒 最好別吃(200712/19圖文取自聯合新聞網)

中市衛生局檢驗出高麗菜外葉有不准使用的農藥殘留,衛生局建議民眾
,葉菜類的外葉不要食用,洗滌時要以清水不斷沖洗,稀釋農藥毒性。 台
中市衛生局食品衛生課長林永賓指出,有人習慣用清潔劑、鹽水浸泡蔬菜
水果,但這些作法其實無助清除農藥。

學者分析,農藥毒性與生物體重相關,生物暴露在相同劑量的農藥中,體
重越輕中毒越深,鴨子吃了高麗菜外葉暴斃,人的體重比鴨子重很多,加
上清洗、烹煮食物,吃了不見得會有事。
中興大學化學系教授鄭政峰說,農作物噴藥後, 必須過了安全期才能採收
,有菜農為了「賣相」搶收,農藥未完全氧化,就殘留在農作物表面。
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