咪咕嚕の秘密花園

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撿取剩菜葉,食在要人命!恐怖的高麗葉外圍葉!

每次到了蔬果收成期,我們都會互相送贈品嚐。
約半個月前,阿公的高麗菜已經可以開始收成,阿公總是熱情的問我們要
不要摘一、二顆回去吃吃,我還想著為什麼阿公這回那麼的熱情頻頻要我
們摘呢?
原來,聽聞阿公最得意的作品就是芥蘭菜以及高麗菜,於是星期日我們向
阿公拿了兩顆回家包水餃,恩~~果然得意!果然甜美!

上星期某天,咪爸和阿公閒聊之餘,咪爸希望阿公再次採收高麗菜時,能
將剔剩的高麗菜葉留下,好讓咪爸能收給雞隻啄食。阿公也很熱情的允諾
咪爸的請託。
當天我和咪爸從菜園的回程上,咪爸問我:「妳想一想,知道為什麼我要
等阿公收成後才去拿菜葉嗎?」我沒那麼聰明,當然不知道君心為何。
咪爸接著說:「阿公種植的高麗菜也得噴灑農藥,只有種植的人最清楚噴
灑期,相對的也最清楚何時可採食。所以,當阿公採收高麗菜時,高麗菜
的農藥量已經退去,當然就能安心給雞隻食用囉!」

高麗菜的脆甜味美很難讓蟲蟲不愛她,很難不讓蟲蟲總動員。高麗菜從幼
苗期~ 包心 ~採收,每一個階段都難逃被蟲害的命運,如果放任蟲蟲啃食
,牠很快就會蛀食到菜心的部分,那麼就算你再追施藥劑,包葉的高麗菜
心剛好保護到蟲蟲,藥劑傷害不了蟲蟲,蟲蟲進駐後包吃包住還包長大,
自然養大了蟲蟲,你當然就只能吃蟲蟲的「剩菜」囉!

在許多耕種者的眼裡高麗菜可是個又愛又恨的蔬菜,她需要你細心呵護,
也讓你為他時時備戰。如果要用無農藥有機栽種方式種植,你可能天天都
得跟蟲子搏鬥 ~抓蟲蟲。

梟貪嫩ㄍㄟ啷

所以,在收成得益、成本考量下,或多或少都會噴灑藥劑。專業的農場會
採用定期定量的噴灑設施,在約制時間定期透過電腦控制的灑水器,將藥
劑隨灑水器噴灑。一般專職農家就算無此高成本設備,也會連續性的定期
做藥劑去蟲防蟲的防治。什麼是連續性?例如藥劑殘留預估為期十天,那
麼可能在第九天時就會再次噴灑藥劑,`不讓它有中空期,因為蟲蟲很聰明
,只要藥劑一退去,牠馬上會前去啃食。

有些無良農民及商人,除了單純防蟲害之外,還為了讓賣相美觀、搶先出
產或提高收益,就把定期噴灑的時間縮短,於是農藥殘量就會累積難退,
尤以高麗菜越外圍的葉子越叫人憂心,這樣你知道為什麼菜販總是要把高
麗菜葉剝除扔棄的原因了吧!

我個人並不贊成蔬果耕種噴灑農藥,礙於大環境、設備、耗資考量的眾條
件思考下,目前我們也只能算是多方學習階段的菜鳥。在我們的『竹林菜
園』中所種植的蔬果,在藥劑方面能免則免,能少量就少量,所以常常要
跟蟲蟲「爭食」「搶收」。在肥料方面則用天然雞糞肥,當然不會用生長
藥劑,雖不能說是全有機栽種,但我們吃的健康、吃的味美。
舒活、樂活,不就是如此回歸自然、享受自然嗎?

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