咪咕嚕の秘密花園

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【貼文】弱不禁風的甜椒

   乍見「番」字,相信大家已經知道它來自外國。甜椒原產祕魯、
中美洲墨西哥一帶。台灣甜椒種植時間不長,光復後才逐漸流行。現
今栽培面積有一千餘公頃,集中在中南部,以雲林、南投縣為盛產地
,莿桐鄉、仁愛鄉、路竹鄉都是有名的產地。

    甜椒對土壤適應性很廣泛,壤土、砂質壤土或黏質壤土都可栽種
。不過對氣候要求比較嚴格,性喜溫暖乾燥,生長適溫在攝氏二十五
度左右,高溫多雨時容易落花落果,增加畸形果,大大影響產量。

    所以甜椒以秋冬季為盛產期,夏季為生產淡季,而且夏季甜椒多
得是來自高冷地。

    甜椒植株雖不很高,然而枝椏脆弱,容易斷裂,而且根群淺。換
句話說它抗風力弱,因此,農友栽培時都要採取防範措施,不是豎立
支架撐腰,就是拉鐵線或張網防護。

    以往市場上販售的甜椒,果皮盡是翠綠色,其實,如將它留在植
株繼續發育,成熟時果皮會轉變為漂亮的鮮紅色。近年來甜椒彩色繽
紛,黃色、紫色或兩色間雜的都有。

    甜椒含豐富的磷、鐵及維生素A、C,有降低血壓、滋養髮根、光
潤皮膚的作用。

甜椒營養成份表(每100公克)A.P.
────────────────────────────────
熱   蛋  脂   醣   灰   纖    鈣  磷  鐵          維    生    素
     白                                    ──────────────
量   質  肪   類   質   維                   A    B1    B2  菸草酸  C
────────────────────────────────
14  0.9  0.2  2.8  0.3  1.2   5   18  0.4  3440  0.03  0.03  0.3    78
────────────────────────────────


以上文章摘自:
http://www.kdais.gov.tw/market/market19/m19-9.txt

高雄區產銷月刊  第 19 期               發行機關:高雄區農業改良場
出刊頻率:月刊  88/4/15                主編:農業推廣中心  楊文振
地址:屏東市90002民生路農事巷一號      電話:(08) 7229461
全球資訊網站址:http://www.nchu.edu.tw/~jwj/kdais
BBS討論區:中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90)   KDAIS 版

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